Ciorbă de linte

 

 

 

INGREDIENTE:

• 250 g linte
• 200 g    costiţă, în buc.
• ½ fir    praz, în buc.
• 1    morcov, în buc.
• 200 g    cartofi, în buc.
• 700 g    apă
• 2 cubuleÅ£e  supă de carne sau zarzavat
• 30 g    oÅ£et
• 2    cârnăciori fierÅ£i, în felii

REÅ¢ETA:

1. înmuiaţi lintea cu o seară înainte în ca. ¾ l apă.
2. puneţi costiţa în oală şi mărunţiţi 3-5 sec./treapta 8.
3. adăugaţi prazul şi morcovul şi mărunţiţi 5 sec./treapta 5.
4. adăugaţi lintea cu apa în care s-a înmuiat, cartofii, apa şi cubuleţele de supă şi gătiţi 20 min./100°/invers/treapta 1.
5. adăugaţi oţetul şi cârnăciorii şi gătiţi mai departe 4 min./100°/invers/treapta 1.

Variante:

• se poate garnisi cu ceapă prăjită.
• puteÅ£i folosi ÅŸi linte roÅŸie sau galbenă, care nu trebuie înmuiate înainte.  AdăugaÅ£i însă suplimentar 500 g apă, fiindcă nu aveÅ£i apa de la înmuiat.