Biscuiţi cu mirodenii

 

 

 

INGREDIENTE (4 porţii):

• 60 g  Parmesan
• 4  ouă
• 60 g  unt lichid, răcit
• 1 lingură    frunze de cimbru sau de pătrunjel
• 80 g    făina
• ¼ linguriţă   sare
• 1-2 prize    piper negru, proaspăt măcinat

RETETA:

1. puneţi Parmesanul în oală, mărunţiti 20 sec./treapta 10 şi puneţi-l într-un vas.
2. curăţiţi oala şi montaţi fluturele de amestecare.
3. separaţi ouăle.
4. puneţi albuşurile în oală si bateţi-le ca. 3 min./treapta 4.
5. adăugaţi gălbenuşul şi untul şi amestecaţi 10 sec./treapta 2.
6. adăugaţi restul ingredientelor şi amestecaţi 10 sec./treapta 2.
7. întindeţi aluatul gros de-un deget într-o tavă pe hârtie pt. copt şi coaceţi-l în cuptorul preîncălzit. Se lasă la răcit şi se taie în formă de romburi.

Valori nutritive  pe porţie:

• 1384 kJ/330 kcal
• grăsimi: 24 g
• albumine:14 g
• carbohidraţi: 15 g
• fibre: 0,8 g
• colesterină: 266 mg

Temperatura de coacere: 200°

Durata de coacere: ca. 15 min.

Observaţie: Biscuiţii rămaşi pot fi congelaţi.

Variante: Biscuiţii cu cimbru se potrivesc la bulionul cu ciuperci, biscuiţii cu frunză de pătrunjel la supa de vită sau pui