Ce trebuie să ştim despre glucide?
Glucidele, numite de asemenea şi carbohidraţi sau hidraţi de carbon, reprezintă
cea mai accesibilă sursă de energie pentru organism, asigurând 50-55%
din aportul energetic total. Deşi cantitativ glucidele organismului reprezintă
numai 0,3% din greutatea corpului, importanţa lor este extrem de mare, având un
dublu rol: energetic şi structural.
Glucidele sunt utilizate pentru...